Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une consommation excessive de sel peut affecter la fonctiondu système digestif. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommée